Блюда из овощей круп бобовых и макаронных изделий

283 ₽
Купить в Читай-город Написать отзыв

О товаре

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для предприятий общественного питания

Освещены процессы, происходящие при тепловой обработке овощей, кулинарной обработке круп и бобовых, рассмотрены

Доставка:
Да
Автор:
Потапова И.
Год:
2007
Издатель:
Академия